Este café procede de las regiones de Oromia y Guji, en la zona de Sidamo, una de las áreas más reconocidas del país por producir cafés complejos, aromáticos y muy expresivos.

Pertenece a la familia Heirloom, un término utilizado en Etiopía para referirse a variedades autóctonas tradicionales que crecen de forma natural en la región. Estas variedades suelen ofrecer perfiles más complejos y diferentes a los que encontramos en otros países productores. Además, el café se cultiva entre los 1950 y 2200 metros de altitud. A estas alturas, el fruto madura lentamente, desarrollando más azúcares y una mayor riqueza aromática.

La recolección se realiza de forma manual, seleccionando únicamente las cerezas maduras, y posteriormente el café se procesa mediante el método lavado.