Este café proviene de la región de Manggarai (Indonesia), un origen menos conocido pero con un enorme potencial en café de especialidad. Detrás de este proyecto está Andre Hamboer, quien dejó su vida en Yakarta para trabajar directamente con los productores locales.

Hoy, gracias a este proyecto, se cuida cada detalle: desde la recolección hasta el procesamiento, y se paga de forma más justa a quienes lo cultivan.

Se apuesta por prácticas naturales: los cafetos crecen bien espaciados, con sombra y utilizando fertilizantes orgánicos como hojas, hierba seca y pulpa de café. Todo esto contribuye a plantas más sanas y a un café de mayor calidad.

Este lote está procesado mediante el método lavado. Una forma ideal de apreciar el origen del café sin interferencias.