Preparación recomendada
Ideal para todos los métodos de preparación.
Proceso
Lavado
Puntuaje SCA
85.5
Varietal
SL28, SL34
Altitud
2500 msnm
¿Qué significan los puntos?
⚫- Cafés accesibles para el día a día, siempre de especialidad.
⚫⚫- Más complejidad en taza y perfiles sensoriales más marcados.
⚫⚫⚫- Cafés con notas muy especiales y procesos cuidados.
⚫⚫⚫⚫- Nuestra gama más exclusiva: perfiles más exóticos y ediciones especiales.
Los cafés de Kenia son conocidos en todo el mundo por su intensidad aromática y su gran claridad en taza. Este lote procede de Kiambu. Aquí, los cafetos crecen entre hasta a 2500 metros de altitud, sobre suelos volcánicos rojos muy ricos en nutrientes y con lluvias abundantes. Estas condiciones permiten una maduración lenta del fruto, algo clave para desarrollar cafés con mayor complejidad y expresión aromática.
En Kenia, la mayoría del café es cultivado por pequeños productores organizados en cooperativas. Cada agricultor trabaja parcelas relativamente pequeñas, a menudo medidas simplemente por el número de árboles.
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