El café de Wako Jegso nace en Halo Bariti, una de las zonas más reconocidas de Yirgacheffe, a 2.100 metros de altitud. Esta altura tan elevada es clave: hace que las cerezas maduren lentamente y desarrollen sabores más complejos, limpios y aromáticos, una de las señas de identidad de los cafés etíopes.

Wako y su familia cultivan no solo café en su finca también crecen árboles frutales y mantienen colmenas de abejas. Esta biodiversidad ayuda a mantener un ecosistema sano, favorece la polinización y aporta equilibrio al cultivo. Es decir: una tierra viva que se refleja en la taza.