Preparación recomendada
Descafeinado con mas cuerpo. Ideal para superautomática y leche vegetal
Proceso
Descafeinado Al Agua
Puntuaje SCA
84
Varietal
Varios
Altitud
1600 msnm
¿Qué significan los puntos?
⚫- Cafés accesibles para el día a día, siempre de especialidad.
⚫⚫- Más complejidad en taza y perfiles sensoriales más marcados.
⚫⚫⚫- Cafés con notas muy especiales y procesos cuidados.
⚫⚫⚫⚫- Nuestra gama más exclusiva: perfiles más exóticos y ediciones especiales.
Descafeinado al Agua
El método “al agua” es uno de los procesos de descafeinado más naturales y respetuosos con el grano, y no utiliza disolventes químicos.
Se prepara el grano con vapor, aflojando las pieles más externas. El agua extrae la cafeína y otras sustancias solubles del grano verde. Finalmente, el café se seca hasta dejarlo con su humedad original. El resultado es un café descafeinado sin perder identidad, con un perfil muy limpio y equilibrado.
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