Este café procede de Fazenda Pantano Buriti, en la región de Cerrado Mineiro, la primera zona del país reconocida con Denominación de Origen. Detrás de este lote está Wagner Ferrero, uno de los productores más reconocidos de Brasil por su trabajo en cafés de alta calidad y sostenibilidad.

Este lote está elaborado con Bourbon Amarillo, una variedad conocida por ofrecer cafés muy dulces, elegantes y complejos.

Además, Cerrado Mineiro cuenta con Denominación de Origen, algo parecido a lo que ocurre con ciertos vinos o quesos. Esto garantiza que el café procede realmente de esta región y que cumple unos estándares de calidad y trazabilidad muy concretos.