Detrás de este café están Óscar y Francisca Chacón, una familia de productores de tercera generación que ha dedicado su vida al cultivo del café de Costa Rica. En 2005 decidieron dar un paso más y crear su propio microbeneficio, lo que les permitió controlar todo el proceso, desde la recolección hasta el secado, y desarrollar cafés con una identidad única.

Además de buscar una calidad excepcional, la familia Chacón trabaja con un fuerte compromiso medioambiental.

En la finca conviven los cafetos con numerosos árboles y especies animales, reutilizan la pulpa del café como abono natural y aplican prácticas agrícolas sostenibles que ayudan a conservar la biodiversidad del entorno.