Mount Sunzu, Zambia

Desde 11.00

SUPERAUTOMÁTICA Y LECHE VEGETAL

Notas de Cata: Azúcar moreno, chocolate, naranja

Desde 11.00

Mount Sunzu, Zambia

SUPERAUTOMÁTICA Y LECHE VEGETAL

Notas de Cata: Azúcar moreno, chocolate, naranja

Preparación recomendada

Café con mas cuerpo. Ideal para superautomática y leche vegetal

Proceso

Lavado

Puntuaje SCA

85

Varietal

Starmaya

Altitud

1600 msnm

 

¿Qué significan los puntos?

⚫- Cafés accesibles para el día a día, siempre de especialidad.

⚫⚫- Más complejidad en taza y perfiles sensoriales más marcados.

⚫⚫⚫- Cafés con notas muy especiales y procesos cuidados.

⚫⚫⚫⚫- Nuestra gama más exclusiva: perfiles más exóticos y ediciones especiales.

Este café procede de Mount Sunzu, una finca ubicada en el norte de Zambia, cerca de la montaña más alta del país.

Mount Sunzu entiende que un gran café no solo debe ofrecer una excelente taza, sino también generar un impacto positivo en su entorno. La finca aplica prácticas agrícolas sostenibles que ayudan a conservar la naturaleza mientras produce cafés de especialidad con un alto nivel de calidad.

Además, el proyecto ha creado más de 300 empleos para la comunidad local y contribuyendo a mejorar la estabilidad y el bienestar de muchas familias.

La protección del entorno también forma parte de su filosofía. De las 780 hectáreas de finca, más de 600 se mantienen como espacios naturales protegidos, conservando los bosques nativos de Miombo y los humedales de Dambo, dos ecosistemas fundamentales para la biodiversidad de la región.

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