Descripción
El municipio de Ywangan, con una elevación de 1098 ? 1534 mts sobre el nivel del mar, pertenece al Estado de Shan, en el Medio Este de Myanmar.
A pesar de que a Ywangan se le conoce especialmente por la calidad de su café, no posee características que la hagan diferente a otras regiones productoras del planeta. Los precios del mercado, las inclemencias climáticas, o una condición social de bajos ingresos son algunos de los problemas a los que los productores deben hacer frente. De las 125 localidades que forman la municipalidad de Ywangan, alrededor de 90 se dedican al cultivo del café, llegando entre todas a una cifra cercana a los 7300 acres cultivados. El café comenzó a plantarse en Ywangan a principios de los años 80, como cultivo para sustituir al opio. El tamaño típico de las haciendas oscila entre un cuarto de acre hasta 3 acres, y en ellas se combinan los cultivos de café arábico con otros productos, tales como: aguacate, yaca (jackfruit), habas de jengkol , papaya, piña, fruta de la pasión, plátano, té o árboles de macadamia.
El café ha contribuido al desarrollo de la región en los últimos años, especialmente con la irrupción de Myanmar entre los países productores de cafés especiales. Hoy en día los cultivadores tienen acceso a mercados con precios justos para sus cerezas y cafés verdes, tanto dentro del país como a lo largo del mundo.
AntonioJoseMarquez (propietario verificado) –
Nos ha encantado este café. Tanto en la máquina de espresso como con la Aeropress produce una taza muy dulce y con un cuerpo exquisito. A mi mujer como capuccino también le ha encantado.
Genial como siempre.
pablo.daniel.villacres (propietario verificado) –
INCREIBLE! Tal cual! En filtro es una locura. En espresso también está muy rico pero donde mas lo he disfrutado es en filtro… SUPER recomendado.