Descripción
WESTER HONDURAS es el hogar de algunos de los terrenos más diversos de América Central, incluyendo el departamento de Ocotepeque. COCAEROL se encuentra en un pequeño pueblo del municipio de La Labor, llamado EL ROSARIO. La cooperativa se formó en 2000 con 20 miembros y ahora mismo tienen 96, de los cuales 17 son mujeres y 79 son hombres.
Beneficio San Marcos (BSM) se formó en 2013 para dar a los agricultores de la región de Ocotepeque, Honduras, el apoyo financiero, agronómico, de infraestructura, comercial y de comercialización para vender sus cafés al mercado especializado. Las parcelas de los agricultores se encuentran en altitudes que van de 1200 a 1650 metros sobre el nivel del mar en las laderas de cuatro cordilleras hondureñas diferentes.
La producción de café está en manos de pequeños y medianos productores que los ingresos dependen del 80% del grano, a través de las organizaciones se capacita a los productores en la gestión sostenible del cultivo con buenas prácticas ecológicas, promoción de la participación social y trato justo. La mayor parte de los productores, han heredado las parcelas de sus ancestros, todo se enfoca en el esfuerzo familiar, este se cultiva con un amor a la tierra y al producto y así ir inculcando ese valor de generación en generación.
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